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贵溪街角又现老式爆米花,惊醒了多少人的童年记忆

来源:胡菊妹作者:发布时间:2019-12-12 09:12 浏览次数: 【字体:
“嘭!”
一声脆响
白烟飘散
米花绽放
惊醒了谁的岁月
香甜了谁的梦境 
 
  “嘭!”陌生而又熟悉的声音。近日,记者途经贵冶社区时,被响声吓了一跳。寻声而去,竟意外看见了曾经非常熟悉的传统爆米花场景,操作老式爆米花机的还是位年轻人。
 
  老式的爆米花机在城市里已越来越难见到。聊天中得知,小伙子来自河南周口叫徐文明,只有32岁的他一直在外闯荡。2017年从做馒头生意改行爆米花,此行是第一次来贵溪。半个月里他已到了三个小区。徐文明说,只要他的爆米花机响了三次后,人就会越聚越多。尤其是傍晚,小区居民下班回家,围观的人特别多,生意也好些。爆一锅玉米花10元,糯米的12元,一月下来也能赚个六七千。
 
  “要爆了,要爆了!站远点,捂住耳朵!”又一锅爆米花要开了,徐文明一边大声喊着,一边双手熟练地将葫芦状的锅转到一个网兜里。脚上一踩,手上用力一提,只听“嘭”的一声,雪白的米花倾泻而出,一股升腾的白烟瞬间模糊了他的脸,而围观的成人,儿时的记忆却清晰起来……
 
  七八十年代,每逢寒假快过年时,爆米花的手艺人,只要在街角找个空旷的地,不用吆喝,只要听到那“嘭”的一声响,小伙伴们就会奔走相告。四街八巷的孩子、家长立刻在家装了米、玉米、年糕片、豆子等,再带上木柴,迅速聚了起来。不一会,大小不一的盆、钢精锅、簸箕等物件装着各种食材,排成一溜长队。爆好一锅,这些物件也都跟着往前挪,往往是队伍越挪越长,从清晨到月亮升起,那“嘭、嘭”声不绝于耳。
 
  最兴奋的当属馋嘴的孩子们,叽叽喳喳的,像一群麻雀,眼睛里发着喜悦的光,蹲在地上,盯着爆米花的师傅。师傅坐在小板凳上,左手推风箱,右手摇转炉,眼睛不眨地盯着小火炉里的火苗,不时地拔下柴火,火苗瞬间往上窜,印着师傅、周围孩子们的脸红扑扑的。
 
  “开锅了!”,爆米花的师傅把铁棍往上使劲一提,“嘭!”一声爆响,跳到一边,捂着耳朵的孩子,响声一过,就迅速围拢过去,在一阵又甜又热的米香味儿的白烟中,使劲吸着鼻子,并急不可待地查看袋里的米花,爆出来是不是又大又白。
 
  有爆米花的日子里,每日出门前第一件事就是抓上几把米花儿放在衣兜。时不时往嘴里放一把,爆米花脆生生,入口即化,又很甜,吃起来很过瘾,这大概是那个年代每个孩子都有的深刻记忆。
 
   如今和现在品种繁多的各类零食相比,爆米花算不上好吃,但遇上买上一袋的人还是不少。记者看到大都是四五十岁的人在围观良久后,便会买上一袋。
 
  “又看到这种老式的爆米花机,一下勾起了怀旧情绪,三十多年了,当年排队爆米花的场景就像在眼前。”
 
   “这手艺现在确实难见了,很亲切,特别是刚出锅时浓郁的香味,真是让人难忘!买上一袋就是想再尝一尝小时候的味道!”
 
  小小的爆米花,系着很多人的前尘往事。随着“嘭”声在夜空中一声声响起,那逐渐弥漫开来的香味,成了围观人的期盼。收获着一袋袋丰盈的爆米花,再一颗颗细细品味,孩子吃的是种新奇,而成人吃的便是一种情怀,一种怀念曾经年少过的情怀。
 
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